Husholdningsapparater og hvitevarer
Bosch tilbyr et bredt utvalg dampovner.
Oppdag hvordan damp kan løfte hverdagsmaten – sunnere, saftigere og enklere enn noensinne. En dampovn gir deg muligheten til å lage mat på en sunn, skånsom og smakfull måte. I stedet for tørr varme, bruker ovnen varm damp som omslutter maten fra alle kanter.
Resultatet? Bevarte vitaminer, intens smak og vakre farger – helt uten ekstra fett eller kompliserte teknikker.
Våre ovner med damp har foruten de vanlige funksjonene som over/undervarme, varmluft, grill etc. også enten fulldamp eller damptilførsel.
Nedenfor finner du en oversikt over de ulike dampteknologiene og hvordan de fungerer.
Opplev fordelene med fulldamp - Bosch Steam Function Plus.
Med en Bosch Steam Function Plus ovn får du et smart og allsidig produkt som kombinerer dampovn og tradisjonell stekeovn i én løsning.
Dampfunksjoner i Bosch-ovnen inkluderer:
- Damper ved opptil 120 °C for rask og næringsrik matlaging
- Added steam Function: Automatisk eller manuell tilførsel av damp i tre intensitetsnivåer, kombinert med tradisjonelle stekemetoder som varmluft
- Steam Boost Function (dampstøt): Manuell tilførsel av damp i 3 minutter for ekstra saftighet
- Automatiske programmer med damp: Optimaliserer tilberedning med høy presisjon og brukervennlighet
- Dampbasert heveprogram: Perfekt for gjærbakst
- Skånsom gjenoppvarming med damp: For mat som smaker som nylaget.
Ovner med damptilførsel – Added Steam Function.
Ovner med Added Steam Function forener klassisk ovnsteknologi med moderne dampfunksjon.
Serie 8-ovnene har tre dampnivåer som brukes i flere automatiske programmer, og kan også kombineres med vanlige innstillinger som varmluft. Dette gir jevne og perfekte resultater – enten du baker, steker eller varmer opp rester. Dampfunksjonen er også ideell for heving av gjærdeig. Vanntanken er diskret plassert bak panelet og har en kapasitet på 1 liter.
Våre ovner i Serie-6 og Serie-4 med damptilførsel kombinerer varmluft og damp for enkel og effektiv matlaging. Perfekt for saftig kjøtt og luftig gjærbakst. Med fem autoprogrammer, inkludert heving, brødbaking og kjøttsteking, får du jevne og smakfulle resultater. Vanntanken er integrert i panelet og rommer 220 ml.
Hotair Steam – ideelt for baking.
Visse Serie 4-ovner har funksjonen Hotair Steam, som kombinerer varmluft med damp for effektiv steking og baking. Dampen dannes i en vannskål plassert i bunnen av ovnen, og fordeles jevnt under tilberedningen. Skålen rommer 250 ml vann og kan vaskes i oppvaskmaskin.
Sammenligning av ovn med fulldamp og ovn med damptilførsel
I tabellen nedenfor kan du se hvilke ulike tilberedningsmetoder som passer best for fulldamp respektiv damptilførsel. Generelt sett har en ovn med fulldamp mange flere bruksområder enn en ovn med damptilførsel, men begge er veldig praktiske ved matlaging og baking.
| Fulldamp (Steam Function Plus) | Damptilførsel (Added Steam Function, HotAir Steam) | |
| Damp på 3 nivåer samtidig; lag hele middagen i ovnen |
|
|
| Sous-vide for ekstra god smak |
|
|
| Damping av grønnsaker og fiskeretter |
|
|
| Dampbaking av desserter og kaker |
|
|
| Saftig og sprøstekt kylling |
|
|
| Baking av brød med sprø skorpe og luftig innside |
|
|
| Oppvarming av ferdiglaget mat uten å tørke ut |
|
|
Behold mer vitaminer og mineraler.
Retter som tilberedes med damp bevarer ikke bare mye mer av sine vitaminer og mineraler sammenliknet med å koke eller ovnsbake, men også deres fulle, naturlige smak og konsistens. På den måten kan du kutte ned på salt og annen smakstilsetning når du lager mat. Kort sagt, sunn mat har aldri smakt bedre. Koker du grønnsaker, så kan halvparten av næringsstoffene lekke ut i vannet.
FAQ - Ofte stilte spørsmål om Bosch dampovner
Hva er en dampovn?
En dampovn er en ovn som bruker vanndamp i tillegg til vanlig varme for å tilberede mat. Dampfunksjonen gjør det mulig å bevare saftighet, næringsstoffer og smak på en skånsom måte. Den egner seg spesielt godt til grønnsaker, fisk, brød og retter som trenger fuktighet under steking. Mange moderne dampovner lar deg velge mellom ren damp, kombinasjon av damp og varmluft, eller tradisjonell steking – slik at du får maksimal fleksibilitet i matlagingen.
Hvilke typer dampfunksjoner finnes hos Bosch?
Bosch tilbyr flere nivåer av dampteknologi:
- Hotair Steam kombinerer varmluft og damp for jevn varmefordeling.
- Added Steam tilfører damp i utvalgte faser av tilberedningen – perfekt for baking og oppvarming.
- Steam Function Plus gir full damp ved opptil 120 °C for raskere tilberedning og bedre bevaring av vitaminer og mineraler.
Hva er fordelene med å bruke damp i matlaging?
Matlaging med damp gir flere fordeler:
- Bevarer næringsstoffer: Damp skåner maten, slik at vitaminer og mineraler i grønnsaker og fisk bevares bedre enn ved tradisjonell steking eller koking.
- Saftig og smakfull mat: Damp hindrer uttørking og gir et saftig resultat – perfekt for fisk, kylling og bakverk.
- Sprø utside, myk innside: Kombinasjonen av damp og varmluft gir sprø skorpe på brød og bakst, samtidig som innsiden blir luftig og myk.
- Mindre behov for fett: Damp gir gode resultater uten å måtte tilsette mye olje eller smør.
- Skånsom oppvarming og gjenoppvarming: Damp er ideelt for å varme opp rester uten at maten blir tørr eller mister smak.
Kan jeg bruke dampovnen til å varme opp mat?
Ja, dampovnen er utmerket til oppvarming av mat. Damp gir en skånsom og jevn varme som hindrer at maten tørker ut eller mister smak. I motsetning til mikrobølgeovn eller tradisjonell ovn, bevarer dampen både tekstur og fuktighet – perfekt for rester, risretter, grønnsaker og til og med pizza. Mange dampovner har egne programmer for oppvarming, slik at du enkelt får et godt resultat.
Må jeg koble dampovnen til vann?
Nei, Bosch sine dampovner har en integrert vanntank som enkelt kan fylles og rengjøres. Du trenger ikke vanntilkobling.
Er det vanskelig å rengjøre en dampovn?
Nei, det er som regel enkelt å rengjøre en dampovn. Mange modeller har automatisk rengjøringsprogram, som for eksempel avkalking eller damprengjøring, som hjelper deg med å holde ovnen ren med minimal innsats. I tillegg har dampovner ofte glatte overflater og avtakbare vannbeholdere som er lette å tørke av. Det viktigste er å tømme vannbeholderen etter bruk og tørke opp eventuell kondens – så holder ovnen seg i god stand over tid.
