Hva er induksjonskokekar?

Har du kjøpt en platetopp med induksjonsringer eller vurderer å kjøpe en? Ønsker du å vite hvilke kokekar som er egnet for induksjonsplatetopper? Trenger du nye gryter og stekepanner eller kan du bruke de du har? Induksjonsplatetopper krever spesielle kokekar. Du trenger magnetiske gryte- og stekepannematerialer. Dette er fordi at på induksjonsplatetopper er det selve kokekaret som genererer varmen. En kobberslange er plassert under det keramiske glasset. Vekselstrømtilførselen til platetoppen konverteres fra 50 Hz til omtrent 25 kHz av transformatoren/inverteren og videreføres til en spiral som genererer varme. Det fungerer ikke med vanlige kokekar. Men til gjengjeld har du alle fordelene med en induksjonsplatetopp, som for eksempel bedre sikkerhet når du lager mat og lavere energiforbruk, for å nevne noe. Du sparer penger, og kostnadene til nye kokekar spares raskt inn igjen.