Melk for automatisk kaffemaskin med melkeskummer

Melkeskum er kronen på verket for alle typer kaffe. Men hvilken melk er best egnet til å lage melkeskum med helautomatiske kaffemaskiner? Ekspertene fra Bosch bruker ultrapasteurisert, langtidsholdbar melk med romtemperatur for å få nydelig kremet melkeskum. Generelt sett er melk med høyere proteininnhold bra. Dette kan variere fra produsent til produsent. Hvis du vil oppnå et godt og stabilt melkeskum er det viktig at kaffemaskinen er rengjort skikkelig og er fri for fett så godt det lar seg gjøre. Fettavleiringer i maskinen hindrer gjennomstrømmingen som er nødvendig for å lage et fyldig melkeskum.